ZILOŅĶIPLOKI


Ziloņķiploki (Elephant Garlic) ir iespaidīgi lieli, maigas garšas ķiploki, kas izceļas ar milzīgām galviņām un maigāku aromātu nekā tradicionālie ķiploki. Neskatoties uz nosaukumu, tie botāniski ir tuvāki puraviem, taču saglabā klasisko ķiploka aromātu — vieglāku, saldenāku un patīkamu.

Ziloņķiploku galviņas sasniedz ļoti lielu izmēru, un katra daiva ir daudz lielāka par standarta ķiploku daivām. Tie ir ideāli piemēroti grilēšanai, cepšanai, svaigai lietošanai, marinādēm un veselīgam uzturam. Šī šķirne ir ļoti ražīga, izturīga un piemērota arī iesācējiem — tā labi aug dažādos klimatiskajos apstākļos un ir viegli kopjama.

Ziloņķiploku vēsture īsumā

Ziloņķiploki savu izcelsmi meklē Vidusjūras reģionā, kur tie tika audzēti jau senajā Grieķijā un Romā kā maigas garšas dārzenis un ārstniecības augs. Viduslaikos tos galvenokārt audzēja klosteru dārzos, bet plašāku atpazīstamību tie ieguva tikai vēlāk — izplatoties Eiropā un vēlāk arī Amerikā.

Mūsdienās ziloņķiploki īpaši populāri ir ASV un Eiropā, kur tos novērtē pavāri un dārznieki to maigās garšas, milzīgā izmēra un vieglās audzēšanas dēļ.

APRAKSTS 

Veids: Maigas garšas ķiploku paveids (Allium ampeloprasum)
Galviņas izmērs: Ļoti liels — 200–500 g
Daivu skaits: 4–6 ļoti lielas daivas
Miziņa: Balta līdz krēmīga, bieži ar vieglu dzeltenīgu nokrāsu
Daivu krāsa: Gaiša, blīva, sulīga
Garša: Maiga, viegli saldena, mazāk asa nekā parastajiem ķiplokiem
Ražas periods: Vidēji vēls — novākšana jūlija–augusta sākumā
Uzglabāšana: Lieliska — 6 mēneši un vairāk
Stādīšanas laiks: Rudens (oktobris–novembris) vai agrs pavasaris
Stādīšanas dziļums: 6–10 cm
Attālums starp stādiem: 20–30 cm (daivas ir ļoti lielas)
Attālums starp rindām: 40–50 cm

Pavairošana: ar daivām vai vairssīpoliņiem. Gaisa sēkla ir neauglīga, tukša.


Augsnes prasības:

  • Auglīga, labi drenēta augsne

  • pH: 6.5–7.5

  • Pilna saule

Izturība:

  • Labi pārziemo

  • Noturīgi pret vairākumu sēnīšu slimību

  • Piemēroti augšanai arī vēsākās zonās

Īpašas priekšrocības:

  • Milzīgs izmērs un lielas daivas

  • Maiga, kulināri daudzpusīga garša

  • Ilga uzglabāšana

  • Piemēroti iesācējiem un komerciālai audzēšanai


PIRKT