Ziemas ķiploki "EDENROSE"  Lautrec tipa ķiploks

Augstvērtīgs franču mīkstkātu rozā ķiploks ar AOP aizsardzību!

Edenrose, starptautiski pazīstama arī kā Rose de Lautrec, ir viena no slavenākajām franču mīkstkātu (softneck) ķiploku šķirnēm. Tā izceļas ar smalku rozā krāsu, maigu, saldeni pikantu garšu un ļoti ilgu uzglabāšanas spēju.

Šķirne nāk no Francijas dienvidiem – Tarn (Tarn-et-Garonne) reģiona, kur tai piešķirts pat AOP (Appellation d’Origine Protégée) statuss. Tas nozīmē, ka Rose de Lautrec ir ģeogrāfiski aizsargāta delikatese, līdzīgi kā parmezāns vai šampanietis.

Edenrose ir premium šķirne, ļoti iecienīta restorānos, gourmet tirgū un delikatešu produkcijā.

  • AOP – Appellation d’Origine Protégée ir Eiropas Savienības kvalitātes zīme, kas garantē, ka produkts ražots tikai noteiktā reģionā, izmantojot tradicionālas metodes, un tā garša un kvalitāte ir cieši saistīta ar attiecīgā reģiona klimatu, augsni un kultūru. AOP marķējums apliecina augstāko autentiskumu un premium kvalitāti.

  • Vēsture

    Rose de Lautrec vēsture ir unikāla un cieši saistīta ar Dienvidfrancijas lauksaimniecības tradīcijām.

    Izcelšanās

    • Radusies Tarn reģionā, Francijā

    • Audzēta jau kopš 13. gadsimta

    • Vēsturiski tika audzēta klosteru un aristokrātijas dārzos

    AOP sertifikācija

    • Kopš 1960. gadiem reģionam piešķirts īpašs kvalitātes statuss

      1. gadā Rose de Lautrec ieguva AOP aizsardzību

    • Šķirni drīkst oficiāli saukt par Rose de Lautrec tikai tad, ja tā audzēta noteiktā franču reģionā

    Nosaukums Edenrose

    Nosaukums Edenrose tiek lietots ārpus Francijas, kur šķirnei nav AOP statusa, bet tā saglabā to pašu ģenētisko līniju un īpašības.

    • Apraksts

    Šķirnes tips

    • Mīkstkātu (softneck) ķiploks

    • Nenomet ziedkātu

    • Franču tradicionālais “rosé” tips

    Galviņa

    • Forma: apaļa, kompakta, eleganta

    • Apvalks: rozā līdz gaiši violetam

    • Svars: 45–70 g

    • Ļoti laba tirgus vizualitāte

    Daivas

    • Daivu skaits: 10–20

    • Nelielas, vienmērīgas

    • Daivu krāsa: rozīgi balta

    • Lieliski piemērotas kulinārijai, kur nepieciešama maiga garša

    Garša

    • Ļoti maiga, saldeni aromātiska, “eiropiska” garša

    • Neizraisa rūgtumu

    • Termiski apstrādājot kļūst krēmīgi salda

    • Lieliski piemērots:

      • svaigiem ēdieniem (salāti, mērcēm)

      • franču virtuvei

      • grauzdēšanai un sautēšanai

    Veģetācijas periods

    • Vidēji agrīna šķirne

    • Augšanas cikls: ~150–170 dienas

    Audzēšanas prasības

    • Nepieciešama siltāka, sausāka vasara

    • Labi aug:

      • Francijā, Itālijā, Spānijā

      • Baltijā – sekmīgi, ja nav pārmērīga mitruma

    • Mīkstkāta tips = nav tik sala izturīgs kā cietkātu šķirnes

    • Mīl vieglu, vidēji auglīgu augsni

    Ražība

    • No 1 m²: 0.8–1.4 kg

    • Labi piemērota komerciālai audzēšanai

    Uzglabāšana

    • Ilgstoša: 8–12 mēneši

    • Viena no visilgāk glabājamajām šķirnēm Eiropā


    Allium sativum var ophioscorodon

         Franču šķirne 'Eden Rose' ir ļoti iecienīts delikateses ķiploks ar lielām, rozā daivām. Šī šķirne ir populāra Francijā maigas, izsmalcinātas garšas dēļ. Vairāk informācijas par audzēšanu Latvijā sekos…