Ziemas ķiploki "HUMPGRID TURBAN"

Allium sativum var sativum ssp artichoke subvar turban

Humpgrid Turban ir Turban grupas cietkātu (hardneck) ķiploku šķirne, kas izceļas ar agru ražas nogatavošanās laiku un dekoratīvu, raibi baltvioletu mizas krāsu. Šķirnei ir spēcīga, asa garša un izteiksmīgs aromāts, padarot to ideāli piemērotu ēdieniem, kuros nepieciešams izcelts ķiploka akcents.

Vēsture

“Humpgrid Turban” pieder senajai Turban (Agrestic) ķiploku grupai, kuras izcelsme meklējama Ķīnā un Dienvidaustrumāzijā. Šie ķiploki jau gadsimtiem ilgi izplatījās pa Zīda ceļu, nonākot Vidusāzijā un vēlāk Eiropā. Turban nosaukums radies tādēļ, ka galviņas forma atgādina turbānu. “Humpgrid Turban” ir mūsdienu selekcijas līnija, kas saglabā senos Āzijas Turban genotipus, un pēdējos gadu desmitos kļuvusi populāra Eiropā un ziemeļu klimatā tās agruma un dekoratīvā violetā krāsojuma dēļ.

Raksturīgās īpašības:

• Agrīna un vienmērīga raža

• Lielas, balti–violetas daivas (parasti 6–10)

• Spēcīga, asa garša ar nelielu saldenu noti

• Ļoti piemērots vēsākam klimatam

Audzēšana:

• Stādīšana: rudens (septembris-oktobris)

• Dziļums: 5–7 cm

• Attālumi: 10–15 cm

• pH: 6.0–7.5

• Izturība: laba pret aukstumu, mērena pret sēnēm

• Glabāšanās: 3–5 mēneši

Lietojums: svaigai kulinārijai, cepšanai, marinādēm un intensīvas garšas ēdieniem.