Ziemas ķiploki "OPHIO"
Allium sativum var ophioscorodon subvar rocambole
Ophio ir reta un maz izplatīta ziemas cietkātu(hardneck) ķiploku šķirne, kas pieder pie Ophioscorodon grupas — vienas no senākajām un ģenētiski tīrākajām ķiploku līnijām. Šķirne ir pazīstama ar raksturīgo, intensīvo aromātu, stingrajām violeti baltajām galvām un ļoti vienmērīgi veidotajām daivām.
Ophio izceļas ar savu spēcīgo, nedaudz pikanto garšu, kas to padara iecienītu kulinārijā, īpaši svaigai lietošanai. Tā ir izturīga pret aukstumu, pielāgota kontinentālam un vēsākam klimatam, un veido stabilas un kvalitatīvas ražas.
Vēsture
Ophio šķirnes nosaukums radies no Allium sativum var. ophioscorodon – senas Eiropas un Āzijas cietkātu ķiploku grupas, kas pazīstama jau vairāk nekā 2000 gadus. Šīs grupas ķiploki cēlušies Kaukāzā un senajā Persijā, vēlāk izplatoties uz Balkāniem, Centrāleiropu un Skandināviju.
Ophio mūsdienu selekcijas līnijas saglabā šīs senās grupas īpašības — spirālveida ziedkātus, izturību pret aukstumu un izteikti spēcīgu garšu. Šodien šķirne atdzimst mazo saimniecību un entuziastu vidū, kuri novērtē tās “senās ģenētikas” bagātīgo aromātu.
Apraksts
Tips: hardneck (cietkātu), Ophioscorodon grupa
Veģetācijas periods: agrīns līdz vidējs
Galvas izmērs: 45–55 mm
Daivu skaits: 6–9 vienmērīgas, lielas daivas
Galvas krāsa: balta ar viegli violetiem svītrojumiem
Daivu krāsa: krēmīga, ar plānu, viegli lobāmu mizu
Garša: spēcīga, asa, ļoti aromātiska
Aromāts: intensīvs, raksturīgs “savvaļas” hardneck ķiplokiem
Ražība: vidēja
Ziemcietība: ļoti augsta; piemērots ziemeļu reģioniem
Izturība pret slimībām: laba tolerance pret sēnīšu slimībām, īpaši puvēm
Uzglabāšana: 5–6 mēneši
Augsnes prasības: viegli līdz vidēji smagi māla vai smilšmāla augšņi; nepieciešama laba drenāža
Īpašās pazīmes: veido lokainu ziedkātu (scape) ar stilizētu spirāles formu
