Ziemas ķiploki "SHATILI"

Allium sativum var ophioscorodon subvar glazed purple stripe

Shatili ir izcila cietkātu (hardneck) ķiploku šķirne no Kaukāza reģiona, pazīstama ar savu raksturīgo violeti raibu mizojumu un ļoti koncentrēto, spēcīgo garšu. Tā ir šķirne, kas izceļas ar lielām, stingrām daivām un dekoratīvām, skaistām galviņām, padarot to populāru gan profesionālām saimniecībām, gan tirgotājiem, kas piedāvā premium klases stādmateriālu.

Shatili garša ir spēcīga, asa un noturīga, kas to padara lielisku marinādēm, termiskai apstrādei un kulinārijai, kur nepieciešams izteikts aromāts. Šķirne ir ļoti izturīga pret aukstumu un slimībām, tāpēc tā sevi labi pierādījusi arī Baltijas klimatā.

Vēsture

Shatili ķiploks nāk no Kaukāza kalnu reģiona Gruzijā, īpaši no kalnainās Tushetijas/Hevsuretijas teritorijas, kur tas gadsimtiem audzēts kā izturīga, tradicionāla pārziemojošā šķirne. Tā nosaukta pēc vēsturiskā ciema Shatili, kas slavens ar savām senajām akmens dzīvojamajām torņveida celtnēm.
Šķirne izplatījās Eiropā 20. gadsimta beigās, kad tika ievestas vairākas Kaukāza cietkātu līnijas, kas izcēlās ar augstu sala un slimību izturību. Mūsdienās Shatili ir ļoti iecienīta bioloģiskajās saimniecībās un stādmateriāla tirgū.

Apraksts