Ziemas/vasaras ķiploki "SIMONETTI"

Allium sativum var sativum ssp artichoke

Simonetti (Simonet) ir sena, kvalitatīva Itālijas mīksto (softneck) ķiploku šķirne, kas izceļas ar maigu, bet izteikti aromātisku garšu un labu uzglabāšanas spēju. Šī šķirne veido vidēji lielas, blīvas galvas ar vairākām mazām un vidēja izmēra daivām, kuru miziņa ir gaiši krēmīga ar maigi rozā pieskārieniem. Tā kā Simonetti neveido ziedkātu, visu enerģiju tas velta galvas veidošanai, radot vienmērīgu, kvalitatīvu ražu.

Simonettti tiek īpaši novērtēts kulinārijā – tas ir pietiekami maigs svaigam lietojumam, bet aromātisks, lai izceltos sautējumos, pastās un marinādēs. Šķirne ir pielāgojama dažādiem audzēšanas apstākļiem, īpaši reģionos ar siltākām ziemām.

Vēsture

Simonettti šķirne radusies Itālijas ziemeļu–centrālajā daļā, kur to audzēja nelielās ģimenes saimniecībās kā universālu un labi glabājamu galda ķiploku. Vēsturiski tā bijusi populāra tirgus šķirne, jo ražoja vienmērīgi un glabājās visu ziemu. 20. gadsimtā tā tika izplatīta arī citās Eiropas valstīs, kur to novērtēja par maigāku garšu un lielisko noturību. Mūsdienās Simonetti tiek uzskatīts par vienu no klasiskajiem Vidusjūras mīkstajiem ķiplokiem.

Apraksts

Tips: Softneck (Allium sativum var. sativum)
Izcelsme: Itālija
Galvas izmērs: 40–65 mm
Daivu skaits: 8–10 daivas
Miziņa: gaiši balta, reizēm ar krēmīgi rozā toni
Garša: maiga, aromātiska, saldeni pikanta
Uzglabāšana: ļoti laba – līdz 10–12 mēnešiem
Stublājs: nav ziedkāta
Ražība: augsta
Piemērots klimatam: siltākas ziemas, vieglas augsnes, labas ražas arī mērenā klimatā
Izmantošana: svaigam lietojumam, kulinārijai, ilgam uzglabājumam
Veģetācija: 7–8 mēneši
Īpašās īpašības: ilgi uzglabājas, stabila raža, ļoti universāls pielietojums

Simonettti jeb Simonet ir tradicionāla Itālijas softneck ķiploku šķirne, kas izceļas ar maigu, bet aromātisku garšu, blīvām galvām un lielisku uzglabāšanas spēju – līdz pat 12 mēnešiem. Šī šķirne veido 12–18 daivas, kurām ir gaiši balta miziņa ar rozīgiem toņiem. Simonetti ir universāls ķiploks kulinārijai un piemērots dažādiem klimata apstākļiem. Ideāla izvēle gan mājsaimniecībām, gan komerciālai audzēšanai.