Ziemas ķiploki "VAYO"

Allium sativum var ophioscorodon

Vayo ir augstražīga un izturīga hardneck tipa ziemas ķiploku šķirne, kas izceļas ar ļoti lielām galvām, vienmērīgu ražību un izteikti stāvu ziedkātu. Šī šķirne ir īpaši populāra Centrāleiropā un Ziemeļeiropā, kur tā demonstrē izcilu salcietību, piemērotību dažādām augsnēm un labu izturību pret pavasara temperatūru svārstībām.

Vayo galvas ir lielas un kompaktas, parasti ar 6–9 masīvām daivām, kuru mizas iekrāsotas maigi dzeltenā vai balti violetīgā tonī. Garša ir spēcīga, asa, bet tīra, bez rūgtuma, ar ļoti aromātisku ķiploka kodolu. Šķirne piemērota gan ikdienas kulinārijai, gan profesionālai ražošanai.

Vayo ir labs balanss starp intensīvu garšu, lielu daivu izmēru un izturību pret nelabvēlīgiem apstākļiem, tāpēc tā ir iecienīta gan lielās saimniecībās, gan mazdārzos.

Vēsture

Vayo šķirne radusies Centrāleiropas audzētāju selekcijā 20. gadsimta beigās, izvēloties lielgalvu, ziemcietīgus hardneck ķiplokus no aukstāku klimatu reģioniem. Vayo ātri izplatījās Baltijā, Polijā un Vācijā, kur tā tika novērtēta par lielo galvu izmēru, garšu un uzticamību. Šodien tā tiek uzskatīta par vienu no profesionāliem audzētājiem piemērotākajām hardneck šķirnēm ziemeļu klimatā.

Apraksts

Tips: Hardneck (Porcelain / Purple Stripe tipa)
Izcelsme: Centrāleiropa (plaši adaptēta arī Ziemeļeiropā)
Galvas izmērs: 55–75 mm
Daivu skaits: 6–9 lielas daivas
Daivu krāsa: balta vai gaiši krēmīga, ar maigu violetu nokrāsu
Garša: asa, aromātiska, tīra
Ziedkāts: veido (ļoti stingrs, taisns)
Ražība: augsta
Nogatavošanās: vidēji vēla
Izturība pret salu: ļoti augsta
Izturība pret slimībām: augsta, īpaši pret sēnīšu puvēm
Uzglabāšana: 6–8 mēneši
Klimata piemērotība: mēreni auksts, ziemeļu klimats, mitrs pavasaris
Izmantošana: svaiga lietošana, termiskā apstrāde, konservēšana, kulinārija

Vayo ir ziemas hardneck ķiploku šķirne ar ļoti lielām galvām, stabilu ražību un izcilu izturību pret salu. Tā veido 6–9 masīvas daivas ar spēcīgu, aromātisku garšu un lielu kulināro vērtību. Šķirne piemērota audzēšanai ziemeļu un kontinentālā klimatā, kā arī profesionālai ražošanai.