GRIBOVSKIJ - Ziemas ķiploki

Allium sativum var ophioscorodon

Ir ķiploki, kas cenšas pārsteigt ar izmēru, un ir tādi, kurus novērtē par to, ko tie sniedz virtuvē. Gribovskij ir ziemas ķiploks ar raksturu — ass, aromātisks un uzticams. Šī ir šķirne tiem, kuri ķiplokos meklē izteiktu garšu, nevis tikai skaistu galviņu.

Gribovskij ir cietkāta (hardneck) tipa ziemas ķiploks, kas dobē izceļas ar spēcīgu stublāju, taisnu ziednesi un gaiši violetu ārējo zvīņu nokrāsu. Galviņas ir lielas, ar blīvu apvalku, un tajās parasti atrodas 6–8 lielas, glītas daivas. Tās ir viegli atdalāmas un ērti izmantojamas gan ikdienas ēdienu gatavošanā, gan ziemas krājumu sagatavošanā.

Garša ir izteikti asa, bet aromāts — noturīgs un bagātīgs, bez pārlieku raupjas asuma nots. Tieši šī kombinācija padara Gribovskij par lielisku izvēli marinādēm, konservētiem dārzeņiem, skābēšanai un mājās gatavotiem garšvielu maisījumiem. Tas ir ķiploks, kura klātbūtni ēdienā var sanjust un ovērtēt.

Vēl viena šīs šķirnes priekšrocība ir ziemcietība un laba uzglabāšanās. Pareizi novāktas un izžāvētas galviņas labos uzglabāšanas apstākļos var saglabāties līdz pavasarim, nezaudējot savu raksturīgo garšu. Gribovskij 60 nav pati agrākā šķirne, taču tās vērtība slēpjas stabilitātē un uzticamā rezultātā.

Tā ir interesanta izvēle audzētājiem, kuri novērtē klasiskus ziemas ķiplokus ar izteiktu garšu, lielām daivām un labu uzglabāšanās potenciālu.